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山东客户调料杀菌现场
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微波干燥杀菌设备的主要特点:
1、杀菌时间短:
在常温常压下,大肠杆菌及常见的微生物只需用微波加热5-6分钟,微波加热到物料中心温度60—68℃就能杀死大部分的细菌。因微波加热杀菌从物料内部开始作用,比传统的高温消毒,巴氏灭菌由外到内的热传导方式迅速,彻底。
2、灭菌效果好:
经微波干燥杀菌后,辣椒中大肠杆菌可控制在每30个/100克以内。用微波处理的辣椒中的细菌指数可完全达到食品卫生标准。并且能保证原有色,香,味;破坏营养成分很少,产品口感好。
3、操作安全,方便:
微波设备操作及生产时只需要1-2个人,可以减少操作人员,改善劳动条件,减轻劳动强度。同时,微波设备随时开机、随时关机,不需要任何的辅助设备,直开直关,方便运行。
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