微波知识
2023-09-20 13:10
微波设备在食品、化工、木材、医药等多个行业广泛应用，使用时也许特别注意，除了按正确流程操作外，平时维护保养也是非常重要的。现把微波设备日常使用及维护保养需要注意的事项整理出来。
2023-09-20 11:53
微波干燥机的作业原理： 微波干燥设备运行时首先由微波发生器发生微波，经馈能设备输入微波加热器中;物料由传输系统送至加热器中，此时物料中的水分在微波能的作用下升温蒸腾，水蒸气通过抽湿系统扫除而到达干燥的目的。物料中的细菌则被微波电磁场作用下所发生的生物效应和热效应杀灭。由于微波是直接作用于物料，所以物料温度低、速度快，物料中的有用成份的丢掉很小。
2023-09-12 14:01
微波烤虾设备为一种新型的烘烤设备，采用低温快速烘烤技术，可流水化作业，可大大降低劳动强度，为企业节省劳动力成本。微波加热方式是电磁波与物料自身相互作用的结果，对物料整体加热，因此采用微波烤虾设备烘烤出来的烤虾虾肉分离、柔韧性好、有嚼劲，让消费者吃了还想吃。该设备适用于对虾、龙虾、皮皮虾、小黄鱼、小鱼仔等各种海产品。
2023-09-12 13:58
微波杀菌机理 微波杀菌主要使食品中的微生物在微波热效应和非热效应的作用下，使其内部的蛋白质和生理活性物质发生变异或破坏，从而导致生物体生长发育异常，直至杀灭。
2023-09-12 13:56
微波干燥机应用在食品领域的优势是别的烘干设备所不能及的，由于其干燥的均匀性，快速性，特别是干燥时同时具有的杀菌功效是任何其它干燥设备所不能比拟的。但微波干燥也有其弱点，也有其所力不能及的领域，下面分析一下其不能应用的领域：
2023-09-12 13:54
利用微波的热效应对分子的细胞进行破坏或重组，结合UV灯的光束分解空气中的氧分子形成活性氧，因活性氧的电子特性正负电子再与空气中氧分子结合形成臭氧，利用c波紫外光束及臭氧对废气进行分解氯化反应，降解转化成低分子化合物，水和二氧化碳。
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